【川越市】花緑笑（はなろくしょう）｜絶品の日本酒と刺身を味わえる！蔵造りの街並み路地の居酒屋

2025年11月1日に店舗営業としてグランドオープンした「花緑笑（はなろくしょう）」。
ゲストハウス ちゃぶだいでの間借り営業を経て、ついに店舗オープンしました！

海鮮料理とお酒を提供しておりどれも絶品ですが、特に刺し身や寿司、日本酒の評判高いお店です。

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この記事では、花緑笑（はなろくしょう）のメニューやアクセス、営業時間について紹介します。

花緑笑（はなろくしょう）のメニュー

※仕入れ状況によってメニューが変わります。
撮影日時点でのメニューです。

刺身盛り合わせ

花緑笑（はなろくしょう）にきたらこれ！
盛り合わせ方も豪華な刺し身の盛り合わせ。

盛り付けのきれいさはもちろん、色鮮やかで食欲そそります…！

器用な手つきで魚を捌いていきます。

この日の盛り合わせは、ホタルイカ、生本マグロ、〆さば、ホッケ、ブリの盛り合わせでした。

また別日に伺った際の盛り合わせは、生ミナミマグロ、コハダ、シマアジ、マダイ、生ホタテでした。
そして謎に中落ちもサービス？してくれてました。

分厚く新鮮な刺し身と九州系の甘口醤油が相性抜群です…！

これは酒とあう！
店主さんおすすめの日本酒とともにしっぽり味わいました。

白子ポン酢

とろっとろで濃厚な白子ポン酢！

濃厚クリーミーな白子とポン酢の酸味が相性抜群！
お酒ともあいます…。

自家製サバ文化干し

香ばしい香りが食欲そそる自家製サバの文化干し！

香ばしくジューシーな味わいの文化干し！
サバの香りもよく旨味も抜群です。

チーズ入りいそべ餅春巻き 2本

チーズといそべ餅がぎゅっと詰まった春巻き！

外はサクッと中はもっちりした餅とチーズで食感を楽しみつつ、いそべ餅の風味もよき一品です。

トロたく巻

たくあんに、たっぷりの中落ちをぎゅっと巻いたトロたく巻！

トロたく巻にも甘口醤油をたっぷりかける…！

たっぷり詰まったトロたく巻の断面は、甘口醤油が浸かった艷やかな見た目！

たっぷりのトロの味わいに、たくあんの風味や甘口醤油があう…！
弾力ありながらも柔らかいトロにコリコリのたくあんと食感も楽しめます。

花わさびとウニ巻き寿司

花わさびとこんぶを巻いた寿司にのっけたのは、たっぷりのウニ！
花わさびのちょっとツンとくる味わいととろっとろのウニが絶品です。

ウニの量が贅沢すぎますね…。
こちらもお酒が進む極上の料理でした。

ポテサラ

お皿にたっぷりのポテサラ！
ごろっとしたじゃがいもの旨味がぎゅっと詰まっています。

合鴨ロースト

海鮮だけでなく肉も絶品！
切っているときの香ばしいローストの香りからワクワク感ある合鴨ロースト。

分厚くて噛み応え抜群の合鴨ローストは絶品！
塩をつけることで合鴨ローストの香ばしい風味がぐっと引き立ちます。

花緑笑（はなろくしょう）のお酒・ドリンクメニュー

おすすめ日本酒

花緑笑（はなろくしょう）にきたらやっぱり日本酒！
仕入れによってさまざまな種類の日本酒を味わえます。

新潟 辛口純米生原酒 無想。
フルーティさがあり、後味もすっきりな一杯。

本当に辛口なのか…？というくらい飲みやすかったです。

並々注いでくれます。

純米生酒 春しぼり おりがらみ。
辛口でありながらとても飲みやすく、刺し身や寿司とあうお酒です。

春ということでピンクの日本酒をチョイスしてくれました。

別の日に伺ったときは特別純米 美山錦をいただきました。
フルーティながらも日本酒の香りのツンっと強いお酒です！

ブレンド日本茶割り

緑茶や玄米茶など、お茶の風味が豊かに感じられるブレンド日本茶割り！
このお酒は特に香りがいい…。

玄米や緑茶などなど、ブレンドにもこだわりが感じられます。

ザクロサワー※

間借り営業時代に提供されていたサワー。店舗営業時はメニュー表に記載なしでした。

ザクロの風味が抜群のザクロサワー。
フルーティな香りでこちらも飲みやすいです。

花緑笑（はなろくしょう）のメニュー一覧 ※

※仕入れ状況によってメニューが変わります🙏　撮影時点でのメニューです。

花緑笑（はなろくしょう）は種類豊富な日本酒が特徴的。

また、その他お酒メニューも充実しています。

花緑笑（はなろくしょう）の食事は刺身を中心に、海鮮やおつまみメニューを提供！

肉系料理も気になる…。

また、お店の壁にしか書かれていないメニューもありました。

間借り営業時代のメニュー一覧

• 刺身盛り合わせ
  • ホタルイカ
  • 生本マグロ
  • 〆さば
  • ホッケ
  • ブリ
• おつまみメニュー
  • ポテサラ
  • なすとみょうが煮浸し
  • スナップエンドウとにんじん、自家製ドレッシング和え
• 和牛カッパ煮込み
• アジ青唐辛子和え
• 花わさびとウニ巻き寿司

刺し身を中心に海鮮料理中心に提供しています。

飲み物はビールやサワー系など一通り充実。
やっぱりこのお店なら日本酒がおすすめです。

もちろんソフトドリンクもありました。

花緑笑（はなろくしょう）の情報

店内の雰囲気

花緑笑（はなろくしょう）は常連さん中心に暖かく賑やかな雰囲気のお店です。

店内はカウンター席・テーブル席あり。

清潔感ある店内で、1人でも2〜4人程度のグループでも来店しやすい雰囲気です。

たくさんお酒が並んだいい居酒屋の店内です。

外観

花緑笑（はなろくしょう）の外観は温かみのある木が特徴的な建物です。
2025年8月まではさく膳が営業していた建物ですね。

花緑笑（はなろくしょう）のアクセス・予約方法・営業時間

花緑笑（はなろくしょう）は蔵造りの町並みの北側エリアの路地を入ったところに位置しています。
川越観光帰りにも寄りやすいですが、地元の常連さん中心に賑わう温かいお店。

確実に来店するなら電話予約がおすすめです。

どの料理も美味しいですが、刺身と日本酒はぜひ注文してみてください！