【川越市】花緑笑（はなろくしょう）｜絶品の刺し身と日本酒を味わえるちゃぶだいの間借り居酒屋

※ゲストハウス ちゃぶだいでの間借り営業は8月中までで、10月頃からは蔵造りの街並みエリアで店舗オープン予定です！おめでとうございます。

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埼玉県川越市にあるカフェ＆ゲストハウスにて定期的に間借り営業している居酒屋が「花緑笑（はなろくしょう）」。

海鮮料理とお酒を提供しておりどれも絶品ですが、特に刺し身や寿司、日本酒の評判高いお店です。

この記事では、花緑笑（はなろくしょう）のメニューやアクセス、営業時間について紹介します。

花緑笑（はなろくしょう）のメニュー

※仕入れ状況によってメニューが変わります。
撮影日ごとでのメニューです。

刺身盛り合わせ

花緑笑（はなろくしょう）にきたらこれ！
盛り合わせ方も豪華な刺し身の盛り合わせ。

盛り付けのきれいさはもちろん、色鮮やかで食欲そそります…！

器用な手つきで魚を捌いていきます。

注文した日の盛り合わせは、ホタルイカ、生本マグロ、〆さば、ホッケ、ブリの盛り合わせでした。

また別日に伺った際の盛り合わせは、生ミナミマグロ、コハダ、シマアジ、マダイ、生ホタテでした。
そして謎に中落ちもサービス？してくれてました。

分厚く新鮮な刺し身と九州系の甘口醤油が相性抜群です…！

これは酒とあう！
店主さんおすすめの日本酒とともにしっぽり味わいました。

トロたく巻

たくあんに、たっぷりの中落ちをぎゅっと巻いたトロたく巻！

トロたく巻にも甘口醤油をたっぷりかける…！

たっぷり詰まったトロたく巻の断面は、甘口醤油が浸かった艷やかな見た目！

たっぷりのトロの味わいに、たくあんの風味や甘口醤油があう…！
弾力ありながらも柔らかいトロにコリコリのたくあんと食感も楽しめます。

花わさびとウニ巻き寿司

花わさびとこんぶを巻いた寿司にのっけたのは、たっぷりのウニ！
花わさびのちょっとツンとくる味わいととろっとろのウニが絶品です。

ウニの量が贅沢すぎますね…。
こちらもお酒が進む極上の料理でした。

ポテサラ

お皿にたっぷりのポテサラ！
ごろっとしたじゃがいもの旨味がぎゅっと詰まっています。

合鴨ロースト

海鮮だけでなく肉も絶品！
切っているときの香ばしいローストの香りからワクワク感ある合鴨ロースト。

分厚くて噛み応え抜群の合鴨ローストは絶品！
塩をつけることで合鴨ローストの香ばしい風味がぐっと引き立ちます。

おすすめ日本酒

花緑笑（はなろくしょう）にきたらやっぱり日本酒！
仕入れによってさまざまな種類の日本酒を味わえます。

純米生酒 春しぼり おりがらみ。
辛口でありながらとても飲みやすく、刺し身や寿司とあうお酒です。

春ということでピンクの日本酒をチョイスしてくれました。

別の日に伺ったときは特別純米 美山錦をいただきました。
フルーティながらも日本酒の香りのツンっと強いお酒です！

ザクロサワー

ザクロの風味が抜群のザクロサワー。
フルーティな香りでこちらも飲みやすいです。

花緑笑（はなろくしょう）のメニュー一覧 ※

※仕入れ状況によってメニューが変わります🙏　撮影時点でのメニューです。

• 刺身盛り合わせ
  • ホタルイカ
  • 生本マグロ
  • 〆さば
  • ホッケ
  • ブリ
• おつまみメニュー
  • ポテサラ
  • なすとみょうが煮浸し
  • スナップエンドウとにんじん、自家製ドレッシング和え
• 和牛カッパ煮込み
• アジ青唐辛子和え
• 花わさびとウニ巻き寿司

刺し身を中心に海鮮料理中心に提供しています。

飲み物はビールやサワー系など一通り充実。
やっぱりこのお店なら日本酒がおすすめです。

もちろんソフトドリンクもありました。

花緑笑（はなろくしょう）はゲストハウス ちゃぶだいの間借り営業

花緑笑（はなろくしょう）は、川越市の観光地エリアを少し離れた場所にあるカフェ＆バー＆ゲストハウスの「ちゃぶだい」で間借り営業しています。

古民家を改修したお店で店内の雰囲気もいいです。

花緑笑（はなろくしょう）のアクセス・営業時間

花緑笑（はなろくしょう）は日月火あたりの18時〜22時を中心に営業しています。
日曜日の晩に訪れましたが、常連のお客さんを中心に賑わう温かい雰囲気でした。

どの料理も美味しいですが、刺し身と日本酒はぜひ注文してみてください！